(a) অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট; যেসব রাসায়নিক উপাদান খাদ্যের জারণ ক্রিয়া রোধ করে তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বলে।

(b) 

       (i) BHT বা বিউটাইলেটেড হাইড্রক্সি টলুইন

       (ii) Propylgallate

       (iii) TBHQ বা টারশিয়ারী বিউটাইল হাইড্রোকুইনান

(c) আয়োডিমিতি:- যে প্রণালীতে প্রমাণ আয়োডিন দ্রবণ দ্বারা কোন বিজারক পদার্থকে (থায়োসালফেট, সালফাইট) ট্রাইট্রেশন করে তার মাত্রা নির্ণয় করা হয় তাকে আয়োডিমিতি বলে।

(a) উইঙ্কলার আয়োডিমিতিক পদ্ধতি: 

      $step-1: 2M{n}^{2+} + O_2 +4O{H}^{-} \to 2MnO{\left(OH\right)}_2\left(s\right)$

     $step-2: 2MnO{\left(OH\right)}_2+8H^{+}+4I^{-}\to 2M{n}^{2+}+2I_2+6H_{2}O$

    $step-3: 4S_2{O_3}^{2-}+2I_2\to 2S_4{O_6}^{2-}+4I^{-}$

(b) এখানে, $P=101325 Pa$

$d=1.429 g/d{m}^3 =1.429 kg/m^3$

 আমরা জানি, 

$c=\sqrt{\frac{3P}{d}}$

$\therefore c=\sqrt{\frac{3\times 101325}{1.429}}=461.21 m{s}^{-1}$

আমরা জানি, $pOH=p{K}^b+log\frac{\left[লবণ\right]}{\left[ক্ষারক\right]}$

$pOH=-log 1.76\times {10}^{-5}+log\left(\frac{0.280}{0.0700}\right)=5.3665$

$pH=14-5.3565=8.6435$

(a) টি এল ভি (সর্বোচ্চ নিরাপদ মাত্রা): পরিবেশের কোনো দূষকের যে নির্দিষ্ট মাত্রা অতিক্রম করলে পরিবেশ ও জীবজগৎ ক্ষতিগ্রস্থ হয়, ঐ নির্দিষ্ট মাত্রাকে ঐ দূষকের Threshold Limiting Valve-(TLV) বলা হয়।

(b) আর্সেনিকের Threshold Limiting Valve-(TLV) 0.05 $mg{L}^{-1}$

(c) 

উক্ত হাইড্রোকার্বনটি হলো $C_2{H}_4$

বি.দ্র. উক্ত ক্ষেত্রে কঠিন ও তরল পদার্থের আয়তন নগণ্য ধরা হলো।

$50 mL 0.5M H_{2}S{O}_4\equiv 50 mL 1M HCl$

$100 mL 0.1M NaOH\equiv 10 mL NaOH$

$50 mL$ সেমি মোলার $H_{2}S{O}_4$ ও  $100 mL$ ডেসিমোলার $NaOH$ মিশ্রিত করলে মিশ্রণটি অম্লীয় হবে।

অবশিষ্ট $HCl$ এর পরিমাণ $\left(50-10\right)mL 1M HCl=40 mL 1M HCl$

অতএব মিশ্রণটির মোলার ঘনমাত্রা হবে 0.2667 M যা মূলত $H^{+}$ আয়নের ঘনমাত্রা

(i)

(ii)

(iii)

(iv)

(v)

(a) জিটেক্স গ্লাভস: ল্যাবরেটরিতে উত্তপ্ত যন্ত্রপাতি স্থানান্তর করতে, ওভেনে কোনো কিছু গরম বা শুষ্ক করতে, অমসৃণ ভারী যন্ত্রপাতি নাড়াচাড়া করতে জিটেক্স গ্লাভস ব্যবহৃত হয়।

ল্যাটেক্স গ্লাভস: ল্যাবরেটরিতে সাধারণ পরীক্ষা-নিরীক্ষা, আয়তনিক বিশ্লেষণ, লবণ বিশ্লেষণ, কার্যকারীমূলক শনাক্তকরণ, কেলাসন ইত্যাদি কাজে ল্যাটেক্স গ্লাভস ব্যবহার করা হয়।

(b) ক্রোমিক এসিড মিশ্রণ যেভাবে glass apparatus থেকে তৈল জাতীয় পদার্থ দূর করে: কিছু কিছু তৈলপদার্থ ক্রোমিক এসিড মিশ্রণ দ্বারা খুব ধীরে ধীরে জারিত হয়। তখন ময়লাযুক্ত গ্লাস সামগ্রীকে ক্রোমিক এসিড মিশ্রণে কয়েকদিন পর্যন্ত ডুবিয়ে রাখা হয়। ব্যুরেটের স্টপ-কক এর ভিতরের গ্রিজ পরিষ্কার এরূপে করা হয়ে থাকে।

(c) কোনো কোনো রিয়েজেন্ট পাত্রের গায়ে বিভিন্ন সতর্কীকরণ চিহ্ন ব্যবহার করা হয়, যা আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত। এই চিহ্নগুলোকে হ্যাজার্ড চিহ্ন বলে। আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত হ্যাজার্ড সিম্বল হলো 10টি । 

(i) মুলাইট$\to A{l}_{6}S{i}_2{O}_{13}$

(ii) ওয়াটার গ্লাস$\to N{a}_{2x}Si{O}_{2+x}$

(iii) ডেটল$\to C_8{H}_{9}CIO$

(iv) মিথাইল অরেঞ্জ$\to C_{14}{H}_{14}{N}_{3}Na{O}_{3}S$